고성능 절삭공장의 위생적인 디자인의 에너지체인

• 필요한 것: 위생적인 디자인의 TH3 에너지 체인
• 요구사항: 모든 구성 요소의 높은 활용도와 시스템 내 빠르고 간헐적인 움직임에 대한 고가용성 요구 사항, 시스템에 사용되는 세척제 및 화학 물질에 대한 내성 요구 사항
• 산업 분야 기계 공학, 포장
• 고객의 성공 체인 솔루션은 세척이 용이하고 FDA를 준수하며 사용되는 화학 물질을 쉽게 견딜 수 있음; 에너지 체인은 2년 이상 아무런 문제 없이 가동되고 있음; 플레인 베어링, 직동 베어링 및 기타 반제품에 대한 기타 제품 요구 사항도 단일 소스에서 공급됨.

중견 기업 Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co. KG는 다양한 육류 및 치즈 제품을 슬라이스, 소분 및 계량하는 데 사용되는 첨단 슬라이서/체크 계량기 조합과 같은 고품질 기계 시스템을 개발 및 설계합니다. 고성능 슬라이서는 전 세계적으로 고유한 "SCHIWA 워크인 디자인"이 특징입니다. 이를 통해 작업자는 똑바로 선 자세로 기계 내부에 들어갈 수 있으며, 예를 들어 칼날을 교체할 때 서 있는 상태에서 칼날을 제거할 수 있습니다. 모든 표면을 매일 청소해야 하기 때문에 완전히 개방된 디자인과 손쉬운 접근성이 특징입니다. 새로운 위생 디자인은 2017년 말, "보이는 것만 청소할 수 있습니다" 라는 철학을 적용하여 가능한 한 많은 기계 부품을 '드러내고' 시각화하기 위해 SCHIWA를 위해 만들어졌습니다.
새로운 기계 컨셉은 치즈를 절단 날로 가이드하는 그리퍼에 대한 케이블 가이드 시스템을 포함하여 모든 세부 사항에 영향을 미쳤습니다. 이전에는 케이블을 임시방편으로 어딘가에 연결한 다음 고리로 고정했지만, 이후 더 적합한 솔루션을 찾았습니다. 특히 기계의 고성능으로 인해 케이블 가이드에 대한 요구가 커졌습니다. 예를 들어 SCHIWA의 4-리드 스크류 슬라이서는 98.5%의 기술 가용성을 보장하며 분당 최대 6,000개의 절단과 240개의 팩을 제공합니다. 기계 한 대에서 시간당 약 3톤의 치즈를 처리할 수 있습니다. 이 시스템의 그리퍼는 하루 20시간 동안 간헐적으로 앞뒤로 움직이기 때문에 케이블 가이드에 엄청난 하중이 걸립니다. 공압, 센서, 전기 등 필요한 모든 미디어를 가이드에 안전하게 수용해야 합니다. 또한 세척제에 강하고 청소하기 쉬운 개방형 디자인의 소재를 사용한 솔루션을 찾고 있었습니다.

적합한 케이블 가이드를 찾던 중, 이 회사는 기계 제조업체와 오랜 파트너십을 맺어온 이구스에서 원하는 것을 찾았습니다. 스톡 바, iglidur® 플레인 베어링 및 drylin® LM 가이드로 제작된 맞춤형 솔루션은 이 회사의 자체 시스템에도 설치되었습니다. "품질, 유연성 및 협력은 완벽한 조화를 이루기 때문에 처음부터 이구스가 이 에너지 체인의 첫 번째 선택이 될 것임이 분명했습니다." 라고 SCHIWA의 영업 매니저인 Martin Hüttenrauch는 말합니다.
그 이후로 TH3 에너지 체인은 계속 사용되고 있습니다. 이 위생적인 디자인의 에너지 체인은 가장 높은 위생 요건이 적용되고 케이블과 호스를 안전하게 가이드해야 하는 모든 곳에서 사용됩니다. 세척이 간편하고 FDA 규정을 준수하며 나사 연결부가 없어 강력한 세척제 및 화학 물질에 이상적입니다. 에너지 체인의 내부 세그먼트가 최대 4개까지 고정되어 있어 케이블과 호스를 깔끔하게 분리하여 설치할 수 있으며 청소할 수 있는 충분한 간격을 확보할 수 있습니다. TH3 에너지 체인의 또 다른 장점은 모서리를 둥글게 처리하여 데드 스페이스와 그로 인한 세균 발생을 방지한다는 점입니다. 나사가 없는 구조와 개방형 디자인으로 시스템을 더 쉽게 청소할 수 있어 위생 기준도 높아집니다.
TH3 에너지 체인은 SCHIWA의 4-리드 스크류 슬라이서에 처음 사용되었습니다. "2년 이상 에너지 공급 시스템을 사용해왔지만 지금까지 아무런 불만이 없었습니다. 저희가 원하던 바로 그 제품입니다. 케이블이 안전하게 가이드되고 파란색 체인도 눈길을 사로잡는다"고 SCHIWA의 기계 개발 책임자 Tobias Wahl은 말합니다. 파란색의 선택은 식품 기술에서 점점 더 중요한 요구 사항인 "광학적 감지 가능성" 의 아이디어에 따른 것입니다.