케이터링 산업의 자동화를 위한 모션 플라스틱

레스토랑과 카페에서 로봇 공학, 베어링 기술 및 에너지 체인으로 서비스 자동화

주방 자동화 또는 식품 서비스 자동화라고 불리우는 케이터링 산업의 자동화에는 재료 선택에서 음식 및 음료의 준비를 포함해 고객에게 제공하는 것 까지의 모든 과정이 포함되어 있습니다. 갠트리 직동 로봇은 선반에서 재료를 꺼내고 쿠킹 로봇은 이를 처리합니다. 바리스타 로봇이 갓 준비한 커피를 꺼내 서빙합니다. 그리고 델타 로봇은 픽 앤 플레이스로 버거를 조립합니다.

이러한 모든 공정에서 회전, 피봇 및 직동 운동은 베어링, 기어 박스 및 로봇으로 수행됩니다. 이러한 모션 플라스틱은 유지 보수가 필요 없으며, 쉽고 빠르게 구현할 수 있습니다.
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자동화 모션 플라스틱은 케이터링 산업 어디에 적용되나요? 그리고 이점은 무엇인가요? 산업 관리자 Andrej Schmidt가 기능에 대해 설명합니다.

무엇을 자동화 하시겠습니까?

제거 및 분배

제품 제거
제품 및 혜택

운송 및 서빙

제공
제품 및 혜택

제거 및 분배

추가 가공을 위해 재료를 어떻게 안전하고 정확하게 준비하나요? 페이스츄리는 어떻게 카운터까지 도달하나요? 한 가지 솔루션은 물류의 보관 및 회수 장치와 마찬가지로 선반을 올바른 위치로 이동시키고 제품을 잡아 분배 위치로 이동시키는 직동 로봇의 사용입니다. 직동 로봇은 윤활이 필요 없어 먼지에 강하며, 유지보수가 필요 없다는 점이 큰 차이를 만들어 냅니다.

갠트리 시스템 구입 또는 직접 조립

  • 윤활 불필요로 인한 내분진성
  • 빠르고 간단한 조립
  • 최대 30kg의 부하 용량, 0.5mm 정밀도 및 1.5m/s의 속도

▶ 정보 및 샵: drylin 직동 로봇

다관절 암 로봇

robolink DCi
  • 고유연성: 자유롭게 선택 가능한 엔드 이펙터
  • 경량 구조
  • ROI: 4 ~ 7개월
  • 무급유 및 내분진성

프로필 가이드

drylin W 프로파일 가이드
  • 14개의 레일 프로파일, 50개의 캐리지 버전
  • 100% 무보수 및 무급유
  • 내분진성 및 내습성
  • 재순환 볼 베어링 가이드 대비 최대 40% 비용 효율적

변속기 기어 박스

drygear Apiro
  • 모터 드라이브 또는 수동 드라이브
  • 비산 방지
  • 경량
  • 무급유

식품 접촉 등급 플레인 베어링

식품에 적합한 플레인 베어링
  • FDA 및 EU 규정 준수
  • 우수한 내화학성
  • 범용 설치

이동 어플리케이션용 케이블

chainflex 케이블

소형 에너지체인

e2.1
  • 쉽고 빠른 충진
  • 부드럽고 조용한 작동을 위한 통합 브레이크
  • 작은 곡률 반경으로 설치 공간 감소

성공 사례: 제거 및 디스펜싱


식품 준비

음식 준비는 주방 자동화의 핵심입니다. 쿠킹 로봇과 델타 로봇 ‑ pick & place를 통해 완성된 재료를 하나씩 조합하는 로봇이 있습니다. 예를 들어 델타 로봇은 빵, 겨자 및 케첩, 버거 패티, 치즈 및 양상추를 가지고 완전한 버거를 자동으로 만들 수 있습니다.무엇보다 모든 과정에서 위생 지침을 준수하는 것이 가장 중요합니다. 식품은 로봇 암, 베어링 포인트 및 기어 박스와 같은 기계 구성품에 의해 오염되어서는 안됩니다. 윤활이나 유지 보수가 필요하지 않은 모션 플라스틱이 해결책입니다. 시스템 설계는 모듈형이기 때문에 자동화가 빠르고 쉽습니다.

식품 산업을 위한 델타 로봇

  • 180mm 작업 높이 포함 660mm의 작업 공간 직경
  • 자가 윤활, 무급유 drylin ZLW 타이밍 벨트 축
  • 스텝 모터 및 dryve D1 모터 제어 시스템으로 바로 연결 가능

▶ 델타 로봇에 대한 자세한 정보

drylin® 스텝 모터

스텝퍼 모터
  • 강력한 스테퍼 모터
  • 제품 검색기로 어플리케이션에 적합한 드라이브를 찾아보세요

로보링크 ReBel 로봇

drylin ZLW 7축
  • 가장 가벼운 코봇
  • 제어 시스템의 유무에 관계 없이 사용 가능한 로봇
  • 공구 포함 2kg 페이로드

턴 테이블 포함 웜 기어

Apiro® 웜 기어
  • 마찰 최적화 플라스틱으로 무급유 구동
  • 생활 방수 및 경량
  • 다양한 액세서리 사용 가능

리드 스크류 및 너트

dryspin 리드 스크류 기술
  • 완전 무급유 및 무보수 리드 스크류 기술
  • 매우 긴 사용 수명과 우수한 마찰계수

암나사 포함 로드 엔드

암나사 KCRM과 로드 엔드
  • 식품 산업용 검출 가능 로드 엔드: FDA 구정 및 EU 10/2011을 준수하는 재질로 제작됨
  • 새로운 설계로 먼지가 쌓일 가능성 없음

소형 에너지체인

e2.1
  • 쉽고 빠른 충진
  • 부드럽고 조용한 작동을 위한 통합 브레이크
  • 작은 곡률 반경 (28mm)로 설치에 필요한 공간 감소

성공 사례: 음식 준비


운송 및 서빙

고객에게 준비된 식사를 제공하는 방법은 주로 제품이 이동하는 거리에 따라 결정됩니다. 바리스타 로봇은 커피 머그잔을 머신에서 가까운 카운터로 운반하기에 충분합니다. 유연성은 식품 취급에 대한 적합성 만큼이나 중요합니다. 식당에서 더 먼 거리로 음식 트레이가 운반되려면 직동 시스템과 같은 솔루션이 필요할 수 있습니다. 

바리스타 로봇: 자신만의 완벽한 로봇 시스템을 구축

  • 높은 유연성: 2‑5 자유도 (DOF)를 위한 엔드 이펙터
  • 부품 리스트 포함 온라인 설계 및 시뮬레이션
  • 모터나 제어 시스템 유무에 관계 없이 진행

▶ 바리스타 로봇에 대한 자세한 정보

로보링크 ReBel 로봇

robolink DP
  • 가장 가벼운 코봇
  • 제어 시스템의 유무에 관계 없이 사용 가능한 로봇
  • 공구 포함 2kg 페이로드

로봇용 drylin ZLW 7축

로봇용 7번째 축
  • 잠금 운동학 대신 유연한 로봇 사용
  • 어댑터 키트 포함 적합한 에너지체인 시스템 준비
  • 이구스로봇 컨트롤 통합

스텝 모터를 갖는 기어박스

drygear Apiro
  • 빠른 하중 이동
  • Apiro® 모듈형 기어박스 시스템 추가
  • 비용 효율적이고 정밀한 스텝 모터

볼 베어링

xiros 볼 베어링

식품 접촉 등급 라이너

트리보 테이프 라이너
  • 낮은 마찰 계수
  • 우수한 내마모성
  • FDA-준수

하네스 에너지 공급 시스템

레디체인
  • 바로 연결 가능한 모듈
  • 제조업체에서 직접 사전 조립
  • 운송 및 조립 최적화

성공 사례: 운송 및 서빙


RBTX RBTX: 로봇 구성품 공급업체 및 고객용.

RBTX — 로봇 부품을 위한 온라인 플랫폼

RBTX는 저비용 로봇 구성품의 사용자 및 공급업체를 빠르고 간편하게 결합하는 플랫폼입니다. 사용자는 갠트리, 로봇 암, 엔드 이펙터, 카메라 모듈, 제어 시스템 등을 한 곳에서 중앙 집중식으로 찾을 수 있으며 개별 구성품을 찾거나 전체 로봇을 조립할 수 있습니다.

동시에 로봇 구성품 공급업체는 RBTX 시장에서 대상을 지정하고 편리한 방식으로 더 많은 사람들에게 제품을 홍보할 수 있습니다.

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실제 사용을 위해 테스트 연구소에서 테스트 완료함

모든 제품은 업계 최대 규모의 이구스 테스트 연구소에서 마모 및 내구성에 관해 실제 환경과 같은 조건에서 테스트됩니다. 결과는 정밀한 내구성 예측을 위해 이구스의 사용 수명 계산 툴에 데이터가 통합됩니다.

요청이 있을 경우, 이구스는 고객 테스트를 실시하여 완전한 고객 맞춤형 조건에서의 제품사용을 확인합니다.

식품 부문 자판기 제조업체에 대한 가장 중요한 규정은 무엇인가요? 제품이 점점 커지는 상황에서 설치 공간을 어떻게 줄일 수 있나요? 이구스 블로그에는 자판기 기술에 관한 흥미로운 기사가 많이 있습니다.
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